kurpiowski set met ceramische bekers

Apis weet wat heerlijk is. Apis, de koningin der medebrouwers. Deze mede bevat 1 deel honing op 1 deel water, en heeft 4 jaar gerijpt. Door dit proces valt deze mede onder de Dwojniak, en bereikt een alcoholpercentage van 16%. Tijdens het proces werden zwarte bessen opgelegd wat je rijkelijk kan smaken in deze mede. deze set bevat 0.5l en komt deze kist met 2 ceramische bekers

Klasztorny

Deze mede komt alleen in een stenen fles. Reeds eeuwen lang werd het geheim van deze drank enkel door monniken bewaard. Het werd doorgegeven van generatie op generatie. Deze metheglin werd dan ook echt bekend in Polen. Deze fles is dus het product van een eeuwenoude traditie op zich en selectieve ontwikkeling. Het heeft de verhouding van 1 deel honing op 1 deel water , valt onder de noemer Dwojniak en heeft jarenlang kunnen rijpen. Daardoor heeft het een zeer unieke smaak en aroma die vrijkomen bij het proeven van deze fles.

Inhoud van de fles is 0.5l en bevat 16% alcohol

Noormannentrunk

Een mede opgelegd met appelsap.

De inhoud is 0.75l
alcoholpercentage 6%

Sommeliergegevens:

Elfendrank met vanille

De inhoud is 0.75l
alcoholpercentage 10.5%

Sommeliergegevens:

1ste dronk: honingsmaak is rijkelijk aanwezig
2de dronk: de smaak van vanille-extract komt op de tweede dronk volledig op je af.

Conclusie: hier smaakt men echt de ware honing en vanille. Het is net niet overheersend, maar reikt toch een grens waarvan je kan zeggen, voldoende.

Hexenelixir

Onze hexenelixir is heel erg populair. We noemen hem ook onze tropische mede.

De inhoud is 0.75l
alcoholpercentage 10.5%

Sommeliergegevens:

1ste dronk: smaak van de honingdrank
2de dronk: de nasmaak wordt beheerst door de vrije smaken van bananan, kiwi en meloenen. U zal uw liefste smaak als eerste ervaren.

Conclusie: Heeft een rijkelijke afdronk, en is al van het begin reeds een heel erg populaire fles. U hebt tal van mogelijkheden om hier cocktails van te maken. Deze drink dient zich aan om koud te serveren op een zomerse avond.

Merlin bosbier, mede met appelen en bosvruchten

Deze mede is een heerlijke cyser of melomel. Zelf zijn we er nog niet aan uit. Ze bestaat uit zuurdere appelen en is opgelegd met bosvruchten.
Dit recept is zelfs vermeld in het boek van Dirk Willaert ‘Ganda’
De inhoud is 0.75l
alcoholpercentage 10%

Sommeliergegevens:

1ste dronk: honingsmaak is rijkelijk aanwezig.
2de dronk: de smaak van zure appelen en zoete bosvruchten

Conclusie: hier smaakt men echt de zure appelen en bosvruchten heel sterk door, met de honing als basis. Onze merlijn is voor echte liefhebbers, die graag een wat zuurdere mede kunnen apprecieren.

Dennenmede

De inhoud is 0.75l
alcoholpercentage 10.5%

Sommeliergegevens:

1ste dronk: honingsmaak is rijkelijk aanwezig, doch minder zoet dan onze klassieke mede.
2de dronk: de smaak van dennenhoning is volop aanwezig.

Conclusie: hier smaakt men echt de ware honing van evergreen Dennen. Deze mede is een variant met honingsmaken. Reeds van dag 1 razend gekend bij onze klanten. Naar het schijnt zou het een positieve werking hebben op ons lichaam..

Blauwe bessen mede

De inhoud is 0.75l
alcoholpercentage 11%

Een mede gebrouwen met blauwe bessen, heerlijk fris en geinfuseerd met deze blauwe bessen.

Sommeliergegevens:

1ste dronk: smaak van de blauwe bessen. Ietwat drogere geur
2de dronk: honingsmaak

Conclusie: Voor alle liefhebbers van blauwe bessen, dit is uw mede! De smaak komt vlot naar boven, en je zou twijfelen als u hier wel mede drinkt of enkel een vruchtenwijn. De blauwe bessen zijn afkomstig van bickbeernhof ( https://www.bickbeernhof.de/ )

Scottisch blood

Deze fles heeft de smaak van kersen en whiskey. Bevat 0.75l inhoud en 10% alcohol.
Bij het proeven van deze smaak krijg je het verlangen naar de schotse hooglanden…..

Trojniak staropolski

Staropolski is nu ook beschikbaar in gewone fles. Er valt veel te zeggen over onze Staropolski mede! Deze mede heeft gegarandeerd traditionele specialiteit. Daarnaast is het in lijn met een oud pools recept (staropoliski) wat een uniek karakter heeft. In 2006 kreeg deze mede ook nog de regulatie van quality food inspection toegekend. Dat gebeurd samen met apiary. Wij bieden een kist aan van 0.75l mede

Jarl’s brew GRIMFROST

Winner of Mazer Cup 2017, the world’s largest mead competition

Deze fles bevat 0.75 mede in een stenen kruik.
Gebaseerd op honing van frambozenbloesems en linde, maakt deze mede een speciale smaak.
Ze bevat 13% alcohol en heeft is een perfecte drank voor of tijdens het desert, maar dient niet te onderdoen om het gewoon op zichzelf te drinken.

Geistertrunk

Geistertrunk

Een mede gemaakt met citroenen en limoenen. Een bangelijke mede! Het zoete van de honing verrijkt met citroenen en limoenen. Deze mede dient zich perfect aan bij kaasschotels, en zelfs opgewarmd is deze lekker. Deze heerlijke honingdrank valt onder de noemer Melomel. De fles bevat 0.75l en heeft 10.5% alcohol.SKU: Niet beschikbaar Categorie: Vruchten mede Tags: citroen, kaasschotel, limoenen, melomel, opgewarmd

Kersen en marsepein mede LIMITED!!!!

Categorie: Vruchten mede Tags: kersenmede, Kerstmismede, metwabe, vruchtenmede

 Mede met Frambozen

Deze mede heeft een natuurlijk rode kleur door de frambozen. Heerlijke smaken en geen toevoegingen. Het is niet te zoet, en u haalt er echt de frambozen uit, zoals Metwabe wel gekend staat met de focus op het fruit te leggen.
Inhoud van deze fles is 0.75l
Alcoholpercentage van 6%

Himbeere met van #metwabe
Een prachtige mix van droge mede met frambozen

Sommeliergegevens:

1ste dronk: zoete smaak van de frambozen
2de dronk: honingsmaak, nog relatief zoet, desalniettemin men zegt droge mede.

Conclusie: De smaak van frambozen komt echt naar voor. Prachtige smaakpallet om de warme zomeravonden in te zetten. Deze mede past perfect bij een fruitcollis dessert